我們都知道,芹菜的營養(yǎng)價值很高,還可以防癌,小編在這里介紹芹菜的幾種不同的養(yǎng)生吃法。 芹菜的營養(yǎng)價值芹菜具有一定藥理和治療價值,F(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高,所以他有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用,又可增強骨骼,預防小兒軟骨病。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;還可做成飲品。 芹菜保健的幾種不同的食用方法:1.芹菜炒干絲: 芹菜25O克,豆干300克,蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭,切段;豆干切細絲,蔥切段,生姜拍松;炒鍋置旺火上,倒入花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒入豆干絲再炒5分鐘,加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口,具有降壓平肝,通便的功效,適用于高血壓,大便燥結等病癥。 2.芹菜拌核桃: 芹菜250克,核桃仁50克。將芹菜切成細絲,放入開水鍋內氽后撈出放入盤中,放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成,具有潤肺、清熱、定喘的作用。 3.芹菜粳米粥: 芹菜40克,粳米50克,蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱,爆蔥,添米、水、鹽,煮成粥,再加入芹菜稍煮,調味精即可。此菜具有清熱利水的功效,可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。 4.芹菜煲紅棗: 芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等癥。 5.芹菜小湯: 芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉適量。芹菜用150毫升水煮開,并將食鹽、奶油及2匙面粉調入牛奶內,一并倒入芹菜湯中,一滾即成。此湯清淡適口,鮮香開胃,具有益胃養(yǎng)陰,止血通淋的功效。 6.鮮芹蘋果汁: 鮮芹菜250克,蘋果1-2個。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘,切碎與青蘋果榨汁,每次1杯,每日2次。能降血壓,平肝,鎮(zhèn)靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用于眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。 精彩推薦: |
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