2012-10-07 23:36:35出處:其他作者:佚名
農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)。重陽節(jié)有什么樣的習(xí)俗呢?重陽節(jié)吃什么呢?人們都會在這個節(jié)日里相伴登高望遠(yuǎn),吃重陽糕、品菊花酒。而“吃糕”也就取了登高之意。但如果自己動作做一份心意濃濃的重陽糕,那必定會給這個節(jié)日增添一份額外的快樂。 重陽糕的做法 材料:糯米粉兩份,玉米粉一份,紅豆200克,南瓜200克,白糖200克,橄欖油少許。 做法: 1.把兩份糯米粉和一份玉米粉混合,加白糖(以自己的口味適當(dāng)增減),加少許水,約50毫升,用筷子攪拌均勻。 2.用篩子將混合好的濕粉篩一下備用。 3.紅豆洗凈,加少許水和白糖用高壓鍋煮熟,再按壓成紅豆泥備用。 4.南瓜洗凈后切小塊上鍋蒸熟,按壓成南瓜泥,加白糖和適量的濕粉拌勻備用。 5.取一個長方形的器皿,在底部涂抹一層橄欖油。再將濕粉平鋪在底部,扣平。上鍋蒸五分鐘。 6.在蒸好的粉上鋪上一層紅豆泥,再上鍋蒸5分鐘。 7.紅豆泥上再鋪上一層濕粉,再蒸5分鐘。 8.在蒸好的紅豆泥上再抹上已經(jīng)拌勻的南瓜和濕粉,再蒸5分鐘。 9.取出蒸熟的糕,切成菱形塊。在上方點綴一些紅綠絲或者玫瑰花等。 >>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題:重陽節(jié)吃什么 |
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