飲食小辟謠：三聚氰胺對身體無害（模板）

　　本周北大教授宣稱：三聚氰胺對人體無害，是不是真有其事，我們一起看看吧。

　　因在茅臺新聞發(fā)布會上發(fā)表塑化劑、三聚氰胺無害言論的北大教授李可基，14日接受了新華社“中國網(wǎng)事”記者的獨家采訪，他表示可以向公眾道歉，但是仍然堅持自己的觀點，并回應(yīng)了網(wǎng)友對其為何登上茅臺新聞發(fā)布會、有無收取代言費等質(zhì)疑。

圖片來源于華蓋

　　質(zhì)疑一：作為大學教授為何登上茅臺危機公關(guān)的舞臺?

　　李可基說，中國白酒行業(yè)協(xié)會有關(guān)負責人邀請他去參加一個研討會，希望他作為專家傳達客觀、全面的信息。

　　“我事先都不知道有媒體記者參加。”李可基說。

　　質(zhì)疑二，有無收取代言費?

　　李可基說，因為是參加研討會，所以沒有得到任何報酬。

　　質(zhì)疑三，有沒有替企業(yè)代言?

　　李可基表示，他12日在見面會上的本意是想告訴公眾，沒有必要把自己搞得太緊張，對于食品安全問題不要過于敏感。他否認了替茅臺說話的質(zhì)疑。

　　他還表示，他一直都是這個觀點：“目前為止，沒有人體實驗表明塑化劑對人體是否有害。”

　　他認為，衛(wèi)生部2011年下發(fā)的551號《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報食品及食品添加劑中鄰笨二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定DEHP(塑化劑)最大殘留量為1.5mg/kg，該文件是很粗線條的參考，把不同的產(chǎn)品用一個數(shù)值限定本身是不科學的，或者科學上是有局限的。對于塑化劑含量標準，國家應(yīng)該制定具體的標準。

　　對于三聚氰胺，李可基堅持認為，三聚氰胺基本上是元素的物質(zhì)，但根據(jù)個體差異和食入劑量的大小，對不同人群會有不同影響。從實際食入的劑量看，三聚氰胺在成人體同沒有產(chǎn)生毒害效應(yīng)。他還表示，近年來業(yè)內(nèi)人士一直對公眾對三聚氰胺過度敏感有不同看法。

　　李可基說，自己以前就多次公開發(fā)表過這些觀點，而且都是基于對相關(guān)政策的了解和自身的科學水平。但由于信息不對稱及溝通渠道不暢通，對公眾千萬了誤導(dǎo)，他就此表示可以向公眾道歉。

小編話真相

　　動物的毒理學實驗表明，以三聚氰胺給小鼠灌胃的方式進行急性毒性實驗，灌胃死亡的小鼠輸尿管中均有大量晶體蓄積，部分小鼠腎臟被膜有晶體覆蓋。以連續(xù)加有三聚氰胺飼料喂養(yǎng)動物，進行亞慢性毒性試驗，試驗動物腎臟中可見淋巴細胞浸潤,腎小管管腔中出現(xiàn)晶體;而生化指標觀察到血清尿素氮(BUN)和肌酐(CRE)逐漸升高。依據(jù)以往的動物毒理學實驗和當前攝入三聚氰胺污染奶粉嬰幼兒的臨床表現(xiàn)，三聚氰胺造成患兒多發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的可能性存在。目前還沒有三聚氰胺造成其他組織系統(tǒng)損害的直接證據(jù)。