2012-01-10 11:44:28出處:鳳凰網(wǎng)作者:佚名
1、杏仁 這種美味的果仁含豐富的蛋白質(zhì)、纖維,還有強力的抗氧化劑――維生素E。它所含的礦物質(zhì)鎂,是身體產(chǎn)生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。穩(wěn)定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。不過,杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。研究發(fā)現(xiàn),杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。因此,在胃要消化杏仁之前,它已經(jīng)把自己變“瘦”了。 最佳食用量:每天一盎司(大概23粒),大概160卡路里。 2、雞蛋 不能找到蛋白質(zhì)含量比雞蛋更豐富的食品了。雞蛋很受營養(yǎng)學(xué)家的推崇,因為它們含有各種重要的氨基酸,而身體正用這些氨基酸來“生產(chǎn)”從肌肉纖維到大腦化學(xué)成分等幾乎所有物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)早餐吃雞蛋的人,他們在一整天里會較少感到饑餓。雞蛋所含的蛋白質(zhì)和脂肪會讓人有過飽的假象。 最佳食用量:如果你的膽固醇不高的話,每天吃一只雞蛋。(一只雞蛋含213毫克的膽固醇) 3、大豆 大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質(zhì)。大豆吃法多樣,可以作為零食或者用來做菜、煲湯。豆制品的各類也很多,如豆腐和豆?jié){,都是健康美味又減肥的。美國營養(yǎng)學(xué)院期刊的一項研究發(fā)現(xiàn),用豆?jié){代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥。 最佳食用量:每天25克的大豆蛋白質(zhì)。(半杯的熟毛豆含130卡路里及11克蛋白質(zhì)。4盎司豆腐含94卡路里和10克蛋白質(zhì)) 4、蘋果 很久以前就有研究發(fā)現(xiàn)蘋果減肥的功效。參加這項研究的女性被分為兩組,一組每天吃3個蘋果或者梨子,另一組則用燕麥片來代替水果。三個月后,第一組女性的體重下降得更多。一只蘋果含5克纖維,而且85%都是水分,很容易讓人吃飽。蘋果還含有櫟精,一種抗癌的成分,它還可以降低膽固醇的損害,促進肺部健康。 最佳食用量:每天1到2個蘋果。
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