豆腐炒雞蛋

食譜原料

　　主料：豆腐(北)300克,雞蛋100克

　　調料：鹽3克,醬油5克,大蔥5克

制作方法

　　1. 將雞蛋磕入碗中拌勻;

　　2. 蔥切成末;

　　3. 炒鍋置中火上，放入適量油;

　　4. 待油燒熱后炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下;

　　5. 把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。