栗子燒雞塊

食譜原料

　　生板栗200克，肉雞1只(約重1200)，黑棗50克，蔥絲、姜絲、醬油、料酒、胡椒面、白糖、鹽各適量，菜油少許。

制作方法

　　1. 將雞收拾好，洗凈，剁成塊，入開水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，控干水分。

　　2. 炒鍋上火燒熱，倒入少許菜油，放入白糖，炒成紅色，再倒入雞塊煸炒，加入醬油、料酒、水適量，放入蔥絲、姜絲、大料、胡椒面，用微火燉40分鐘，放入去皮的板栗及黑棗，加鹽，燒20分鐘即可。

　　3. 注意剝栗子皮時要剝?nèi)��?nèi)皮，最好將板栗切一刀，煮一下，好剝皮也好熟。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　雞塊、栗子爛熟，味道鮮香。栗子是孩子們喜歡吃的食物，栗子燒雞這道菜具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血的功效，適合體弱兒童健身食用。