鮮荔枝燴魚塊

食譜原料

　　鯧魚500克、洋蔥末10克、鮮荔枝10顆;食油250克、醬油、黃酒、白糖、米醋、水淀粉適量。

制作方法

　　(1)鯧魚去頭、肚腸，洗凈，用刀批下兩邊無(wú)魚刺的肉，切成塊，加少許黃酒，用淀粉拌勻;鮮荔枝剝殼去核待用。

　　(2) 炒鍋中加油燒至七成熱，放入魚塊炸至表面金黃。

　　(3) 炒鍋中留少許油，煸洋蔥末，加適量湯汁、少許醬油、鹽、白糖、黃酒，放入魚塊燒開(kāi)，略燜片刻，淋上少許醋，放進(jìn)鮮荔枝肉，用水淀粉勾芡，淋上少許熟油即可。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;

　　荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力; 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。