黑巧克力蛋糕

食譜原料

　　黑巧克力130,淡奶油140,黃油100,雞蛋3,糖100,低粉40,可可粉70.

制作方法

　　1.黑巧克力和淡奶油煮沸,攪拌.放涼

　　2.室溫軟化黃油放入1

　　3.蛋黃加糖打發(fā).

　　4.蛋白打發(fā)

　　5.將1/3蛋白倒入蛋黃

　　6.將巧克力漿倒入蛋黃湖,加低粉,可可粉

　　7.分次加入蛋白

　　8.150 45-50分

　　9.出爐倒扣待涼,入冰箱冷藏.

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對(duì)人體血管保持血液暢通起著重要作用。