熏肉蛋通粉

食譜原料

　　主料：通心粉200克,臘肉(生)60克,洋蔥(白皮)60克,雞蛋300克

　　調(diào)料：番茄汁15克,辣椒(紅,尖,干)2克,鹽6克,胡椒粉2克,色拉油30克,奶酪30克

制作方法

　　1.將通粉放入沸水中，加鹽1小匙，低火3分鐘，取出燜5分鐘，瀝去水分。

　　2.油加入盤內(nèi)，高火2分鐘，加入熏豬肉(切片)、洋蔥(切碎)爆至金黃色，然后倒入通粉拌勻，再加入干酪粉、茄汁、紅椒粉(辣椒磨細(xì))拌勻，高火2分鐘。

　　3.將蛋(打勻)汁、精鹽半小匙及胡椒粉加入通粉內(nèi)拌勻，中火1分鐘即可。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　豬肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。