雪菜冬瓜湯

食譜原料

　　主料：冬瓜250克,芥菜60克

　　調(diào)料：味精1克,植物油6克,鹽4克

制作方法

　　1. 將冬瓜切成3厘米長、0.6厘米厚、2.2厘米寬的塊，洗凈;

　　2. 把雪菜(芥菜)洗凈，切成末待用;

　　3. 將冬瓜塊放入沸水鍋中煮約4分鐘，撈出浸到冷水里，冷透后撈出;

　　4. 鍋放在旺火上，倒入高湯，放入冬瓜和雪菜末，燒開后撇去浮沫，加入鹽、味精調(diào)味;

　　5. 蓋上鍋蓋燒2分鐘左右，淋上植物油即成。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。芥菜菜中含維生素豐富，營養(yǎng)價值很高。