2009-12-09 11:22:04出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料 紅薯(地瓜) 400克 清水100ml 瓊脂一小把 砂糖50克 制作方法 1)用水將瓊脂軟化,放入砂糖,小火,攪拌加熱,煮至粘稠,關(guān)火。 2)將紅薯去皮切成小塊,用水浸泡20分鐘,煮熟了壓成泥狀, 倒入瓊脂水攪拌至到完全融解混合,冷卻后,放入冰箱冷藏。 3)拿餅干模具按成心狀,即可。 適用人群 1歲半以上幼兒 健康提示 紅薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞,難以消化;二是紅薯中的「氣化酶」不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感。秋天孩子應該多吃紅薯,這樣可以預防秋燥,但不要吃太多。 |
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