兒童營(yíng)養(yǎng)失衡容易患癌癥

兒童營(yíng)養(yǎng)失衡易患癌癥

　　研究表明，兒童中，尤其是偏食、挑食的兒童中，攝入維生素A、E、C及β－胡蘿卜素等不足，對(duì)某些微量元素如硒、鋅等的攝取也很欠缺。這樣，就會(huì)使兒童智力發(fā)育發(fā)生遲滯，同時(shí)也使得癌癥的發(fā)病率增加了。因這類維生素及微量元素已被現(xiàn)代科學(xué)研究證明具有良好的抗癌防癌作用。

　　法國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明：測(cè)定癌癥組和對(duì)照組兒童血中維生素A、E、β－胡蘿卜素水平最低的兒童，發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)性增加約1—3倍；血清硒和鋅的水平最低的兒童發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)性增加29％－94％。

　　與低水平血清胡蘿卜素有關(guān)的癌癥有白血病、淋巴瘤、中樞神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤、骨和腎腫瘤等。與低水平血清維生素A、硒和鋅有關(guān)的癌有白血病等。與非癌癥兒童相比，淋巴瘤、骨和腎腫瘤兒童患者的維生素A、E水平均較低。腦腫瘤兒童的維生素E水平較低。

　　專家們認(rèn)為，這些營(yíng)養(yǎng)缺乏，可導(dǎo)致機(jī)體防御機(jī)制的損害。主要是兒童攝入這些具有抗氧化反應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素不足時(shí)，致使“自由基”在機(jī)體內(nèi)過(guò)多積累，而這些自由基很不穩(wěn)定，且活性高，具有很強(qiáng)的殺傷力，能攻擊細(xì)胞和脫氧核糖核酸，最后摧毀組織器官，還能使基因突變，致畸致癌。這就是為什么營(yíng)養(yǎng)失衡易患癌癥的道理。