豆?jié){有禁忌不宜代替牛奶

　　豆?jié){是一種很好的營養(yǎng)品，是一種傳統(tǒng)食品，為很多人喜愛。但有一些喝豆?jié){的方法是不對的。

　　喝豆?jié){應(yīng)注意以下幾點：

　　1.不能沖入雞蛋。雞蛋中蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

　　2.不要空腹飲。空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。

　　3.并非人人皆宜。豆?jié){性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用豆?jié){。

　　4.飲未煮熟的豆?jié){會中毒。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會引起中毒。