寶寶的西點(diǎn)零食“防毒”攻略

2010-06-22 09:26:29出處:太平洋親子博客作者:佚名

標(biāo)簽: 零食 幼兒飲食
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  提示三

  選擇好西點(diǎn) 避開“壞西點(diǎn)”

  在使用了反式脂肪的前提下,各種西點(diǎn)的反式脂肪含量因其種類不同也是有差異的,選擇時要留個心眼。

  專家提示,購買時盡量選擇以天然黃油和天然植物油為油脂的,而在西點(diǎn)的種類上,盡量避免選擇曲奇和丹麥面包、起酥面包、酥皮點(diǎn)心,因?yàn)檫@類西點(diǎn)的油脂含量最高。尤其丹麥面包要加入大量油脂才能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)、變得酥脆,其飽和脂肪、反式脂肪酸也幾乎是最多的。

  而表皮干硬、賣相樸實(shí)的全麥面包、雜糧面包,以及含糖和油都較少的蘇打咸餅干則是相對較健康的西點(diǎn),例如法式法棍面包和俄式全麥大列巴,它們的營養(yǎng)價(jià)值高一些、油脂相對低。對于蛋糕,則是不含油的天使蛋糕和使用色拉油的戚風(fēng)蛋糕較健康。

  專家還提示,即使是以天然植物油、天然黃油制作的西點(diǎn),也并非就對健康無害,因?yàn)樘烊稽S油雖然是維生素AD的極好來源,但飽和脂肪酸含量達(dá)到60%以上,終究只是脂肪而已。而天然植物油如果添加過多,也會致使肥胖。

  提示四

  少吃西點(diǎn) 吃得“聰明”

  越不健康的東西越美味,在日常生活中,我們肯定無法做到與那些使用了反式脂肪的西點(diǎn)完全劃清界限,對此,專家給我們提供了一些彌補(bǔ)的小竅門。

  范志紅建議,對于那些能看出使用了反式脂肪的餅干、曲奇、蛋糕、酥皮面包等西點(diǎn),成年人每天攝入不超過50克,兒童不要超過25克。買西點(diǎn)時不要一買一大堆,買一點(diǎn)嘗嘗美味即可。

  而吃過之后,建議喝一些茶或水,不但能增加飽腹感,還能降低油膩感。而且最好配合低脂、富含膳食纖維的食物來平衡,降低反式脂肪對健康的不利影響?啥鄶z入B族維生素、各種蔬菜、不太甜的水果、粗糧粥等。

  還要記住的是,西點(diǎn)不要在飯后吃,而是在飯前吃,這樣能相對避免過量、降低危害。

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