寶寶的西點零食“防毒”攻略

　　提示三

　　選擇好西點 避開“壞西點”

　　在使用了反式脂肪的前提下，各種西點的反式脂肪含量因其種類不同也是有差異的，選擇時要留個心眼。

　　專家提示，購買時盡量選擇以天然黃油和天然植物油為油脂的，而在西點的種類上，盡量避免選擇曲奇和丹麥面包、起酥面包、酥皮點心，因為這類西點的油脂含量最高。尤其丹麥面包要加入大量油脂才能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)、變得酥脆，其飽和脂肪、反式脂肪酸也幾乎是最多的。

　　而表皮干硬、賣相樸實的全麥面包、雜糧面包，以及含糖和油都較少的蘇打咸餅干則是相對較健康的西點，例如法式法棍面包和俄式全麥大列巴，它們的營養(yǎng)價值高一些、油脂相對低。對于蛋糕，則是不含油的天使蛋糕和使用色拉油的戚風蛋糕較健康。

　　專家還提示，即使是以天然植物油、天然黃油制作的西點，也并非就對健康無害，因為天然黃油雖然是維生素AD的極好來源，但飽和脂肪酸含量達到60%以上，終究只是脂肪而已。而天然植物油如果添加過多，也會致使肥胖。

　　提示四

　　少吃西點 吃得“聰明”

　　越不健康的東西越美味，在日常生活中，我們肯定無法做到與那些使用了反式脂肪的西點完全劃清界限，對此，專家給我們提供了一些彌補的小竅門。

　　范志紅建議，對于那些能看出使用了反式脂肪的餅干、曲奇、蛋糕、酥皮面包等西點，成年人每天攝入不超過50克，兒童不要超過25克。買西點時不要一買一大堆，買一點嘗嘗美味即可。

　　而吃過之后，建議喝一些茶或水，不但能增加飽腹感，還能降低油膩感。而且最好配合低脂、富含膳食纖維的食物來平衡，降低反式脂肪對健康的不利影響。可多攝入B族維生素、各種蔬菜、不太甜的水果、粗糧粥等。

　　還要記住的是，西點不要在飯后吃，而是在飯前吃，這樣能相對避免過量、降低危害。

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