位居營(yíng)養(yǎng)金字塔尖的健康水果

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　　金字塔NO3：梨、菠蘿

　　梨果實(shí)鮮美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對(duì)人體健康有重要作用。梨可助寶寶消化，有潤(rùn)肺清心、消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤(rùn)便的作用。對(duì)于熱性體質(zhì)的寶寶益處多多。

　　菠蘿有很好的清熱解渴、消食止瀉、祛濕利尿之功效，對(duì)寶寶食欲不振有很好療效。果肉除富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外，還含有種能夠分解蛋白質(zhì)的“菠蘿酶”。

　　添加指南

　　8-10個(gè)月的寶寶喂食蘋果或食用梨碎片有助于牙齒進(jìn)步穩(wěn)固，也可促進(jìn)語(yǔ)言發(fā)育。

　　冰糖梨的做法

　　原料：梨兩只，冰糖少許

　　做法：把梨切碎成小丁，放入鍋中煮沸，待煮3~5分鐘后，放入冰糖，待冰糖完全融化即可食用。

　　菠蘿雞丁的做法

　　原料：菠蘿，雞丁

　　做法：適量菠蘿去皮切塊，雞腿肉切小丁，用鹽、醬油腌拌，熱油鍋爆香蔥、姜，加入菠蘿及青椒塊，再將雞丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。

　　菠蘿吃之前最好要用鹽水泡。菠蘿中含有“菠蘿酶”，對(duì)于寶寶口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，寶寶會(huì)有麻、刺痛的感覺(jué)。

　　食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)給寶寶吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。

　　溫馨提示

　　菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃會(huì)有增進(jìn)食欲的作用，但是食之過(guò)量對(duì)人體是極其有害的，不僅會(huì)引起胃腸病，而且會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。因此食用菠蘿一定要適量。

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