營(yíng)養(yǎng)均衡,寶貝必吃的四類食物

2011-08-12 10:01:44出處:PCbaby作者:佚名

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  4、肝臟

  動(dòng)物肝臟都富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2(核黃素)、維生素B12和鐵。幼兒每周至少應(yīng)吃肝臟1-2次。

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  5、動(dòng)物血

  動(dòng)物血富含蛋白質(zhì)、鐵及其他營(yíng)養(yǎng)素,而且物美價(jià)廉。

  6、大豆及大豆制品

  大豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)38%,高出瘦肉2倍。大豆中的脂肪、鐵及維生素B族含量也高。但大豆中的蛋白質(zhì)不易被嬰幼兒消化,因此,制作時(shí)需花大功夫,經(jīng)過細(xì)火慢燉,方可讓1~3歲的小兒食用。但是,大豆制品,如豆腐、豆?jié){、豆干等等,則較易消化。4~6歲的小兒,可吃大豆食品。

  二、富含維生素、礦物質(zhì)的食物

  1、深色蔬菜

  胡蘿卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜中胡蘿卜素含量高,是嬰幼兒維生素A的主要來源,深色蔬菜中并含有一定的鈣和鐵。因此,父母應(yīng)鼓勵(lì)嬰幼兒吃蔬菜,應(yīng)以深色蔬菜為主。

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