五款清涼美味 寶寶不會(huì)長水痘

　　防治水痘的食譜

　　1、竹筍鯽魚湯

　　配料：鮮竹筍50克，鯽魚1條(約250克)，精鹽、味精、料酒、姜、蔥各少許。

　　制法：將鮮竹筍剝殼，洗凈，切片;鯽魚，去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈。炒鍋置火上，加入適量清水，放入鯽魚、竹筍片、姜末、蔥末、料酒煮湯，煮至魚、筍皆熟，再入精鹽、味精調(diào)味，即可食用。

　　功能：此湯有益氣、清熱、解毒的功效，適用于水痘初起。

　　2、綠豆海帶湯

　　配料：綠豆50克，海帶30克，紅糖適量。

　　制法：綠豆，淘洗干凈;海帶，洗凈，切成小塊。鍋置火上，放入海帶塊、綠豆、適量清水，先用大火燒開，后改用文火煮至爛熟，放入紅糖，燒沸即可食用。

　　功能：海帶與清熱解毒的綠豆成湯，有利水、清熱解毒的作用，可輔治小兒水痘。

　　3、香菜湯

　　配料：鮮香菜150克，干板栗150克，鮮胡蘿卜20克，鮮荸薺100克，精鹽、味精各少許。

　　制法：先將香菜擇洗干凈，切碎;干板栗，去皮;胡蘿卜、荸薺，分別洗凈，切碎。用搪瓷鍋或沙鍋置火上，加水適量，放入栗仁、荸薺末、胡蘿卜末，用旺火燒開后，再改用文火慢煮，煮至栗子仁熟后，放香菜，再放入少許精鹽、味精，取湯2碗，去渣，即可飲用，喝湯也可吃香菜、栗仁等。

　　功能：此湯能透發(fā)痘疹，適用于幼兒水痘初起時(shí)用。

　　4、綠豆甜湯

　　配料：綠豆100克，白糖適量。

　　制法：將綠豆洗凈，放入沙鍋中，加水500毫升，上火煮湯，待綠豆酥，加入白糖，調(diào)味即可。

　　功能：利水消腫，清熱解毒。本膳用綠豆，味甘，性寒，具有清熱、解毒、消暑、利水的功效，《食物本草會(huì)纂》載其“主消渴，治丹毒，消煩除熱”。適用于幼兒發(fā)痘，身熱脈數(shù)者。

　　5、竹筍苡仁粥

　　配料：竹筍50克，薏苡仁30克，粳米60克。

　　制法：將鮮竹筍洗凈，切片;薏苡仁、粳米，淘洗干凈。鍋置火上，放入適量清水，下入竹筍片、苡仁、粳米，同煮粥，先用大火燒開，后用文火，粥熟即成。

　　功能：竹筍與粳米共煮成粥，能益氣、清熱、利濕�？蔀樗�痘患兒治療時(shí)輔助食用之。