酸奶蛋羹

食譜原料

　　雞蛋1個，酸奶1勺，牛奶1/4杯，糖適量

制作方法

　　1、 將雞蛋攪成糊;

　　2、 加入牛奶攪拌均勻，加鹽;放入鍋內(nèi)蒸熟;

　　3、 倒上酸奶。

適用人群

　　7-9月嬰兒

健康提示

　　雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補(bǔ)。酸奶的營養(yǎng)價值頗高，比鮮奶更易于消化吸收，這是因?yàn)榘l(fā)酵乳中有活力強(qiáng)的乳酸菌，能增強(qiáng)消化，促進(jìn)食欲，加強(qiáng)腸的蠕動和機(jī)體的物質(zhì)代謝，因此經(jīng)常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用，大有益于增強(qiáng)人體的健康。