素炒黑白菜

食譜原料

　　主料：木耳(水發(fā)),100克,大白菜(小白口)250克

　　調(diào)料：大豆油25克,鹽3克,醬油15克,花椒粉2克,小蔥5克,淀粉(玉米)5克

制作方法

　　1. 將水發(fā)木耳去雜洗凈;

　　2. 白菜選中幫、菜心、去菜葉、洗凈;

　　3. 將幫切成小斜片備用;

　　4. 將炒鍋內(nèi)放入油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋;

　　5. 隨即下白菜煸炒至油潤(rùn)透亮;

　　6. 放入木耳，加醬油、鹽適量繼續(xù)煸炒;

　　7. 快熟時(shí)，用濕淀粉勾芡出鍋即可。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。