涼拌卷心菜

食譜原料

　　主料：圓白菜400克

　　輔料：辣椒(紅,尖)15克

　　調(diào)料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

制作方法

　　1. 卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;

　　2. 紅辣椒洗切絲備用;

　　3. 將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡;

　　4. 卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;

　　5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調(diào)勻后淋在卷以菜卷上即可。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。