蘆薈汁白果羹

食譜原料

　　主料：白果(鮮)20克,雞肉50克,雞蛋200克,香菇(干)15克,芹菜20克,魚丸200克

　　輔料：蘆薈30克

　　調(diào)料：江米酒10克,鹽3克,醬油10克

制作方法

　　1.　白果去殼，洗凈，去除白果心;

　　2.　香菇去蒂，用溫水浸泡后洗凈，切片;

　　3.　芹菜洗凈，切末;蘆薈取汁備用;

　　4.　雞肉切塊，加入醬油、米酒、香菇片，盛于蒸碗中;

　　5.　將高湯、魚丸、白果、鹽加入碗中拌勻;

　　6.　雞蛋打入碗中，用筷子攪散;

　　7.　將蛋液與蘆薈汁混合，倒入蒸碗內(nèi)，上籠蒸25分鐘左右;

　　8.　熄火前加入芹菜末即可。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進(jìn)潰面愈合。對(duì)于燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。