桂花葡萄干糕

2010-06-12 10:52:15作者:佚名

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食譜原料

  面粉400克,面肥100克,堿6克,白糖100克,金糕5克,葡萄干5克,桂花5克,青紅絲少許

制作方法

  1、將面粉放入盆內(nèi),放入面肥,用溫水和成面團(tuán)發(fā)酵;

  2、將堿用溫開(kāi)水稀釋,倒入已經(jīng)發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi),調(diào)成稠粥狀;

  3、再加入白糖、桂花、葡萄干調(diào)均勻;

  4、屜內(nèi)放木框,鋪上屜布,將調(diào)勻果料的軟糊倒入框內(nèi),抹平,撒上金糕丁、青紅絲;

  5、用旺火蒸30分鐘,下屜,晾溫切成小菱形塊即成。

適用人群

  7-9月寶寶

健康提示

  這種糕營(yíng)養(yǎng)豐富,葡萄干含有豐富的鐵、磷、鈣及維生素等,有補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨作用,金糕開(kāi)胃助消化,幼兒食用此糕,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有益。

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