食譜原料 主料:奶油200克,咖啡25克 調(diào)料:白砂糖150克,吉利丁25克 制作方法 1.先將吉利片洗凈,泡軟后,撈出。 2.將咖啡放入鍋內(nèi),加水200克,上火煮沸,再改微火上煮10分鐘左右,過(guò)篩于另一鍋內(nèi),與泡好的吉利片和白糖混合一起,加水750克,置火上煮4--5分鐘,取下晾涼。 3.將奶油用筷子或攪拌器攪打,與咖啡吉利汁混勻,放入模子內(nèi),置于冰箱中冷凝。 4.食用時(shí),取出,將凍子扣入碟中即成。 適用人群 適合3-6歲的小朋友食用。 p> 健康提示 1.奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。 2.咖啡中含有咖啡因,有刺激中樞神經(jīng),促進(jìn)肝糖元分解,升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時(shí)精力旺盛,思維敏捷。運(yùn)動(dòng)后飲用,有消除疲勞,恢復(fù)體力,振奮精神之效。 |
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