青豆粉蒸肉

食譜原料

　　主料：豬肋條肉(五花肉)300克

　　輔料：青豆25克,糯米粉30克,豆豉25克

　　調(diào)料：姜10克,大蒜(白皮)10克,豆瓣醬25克,鹽4克,味精2克,雞粉5克

制作方法

　　1. 將五花肉洗凈，切成大片;

　　2. 五花肉裹上米粉后待用;

　　3. 將豆瓣醬和豆豉倒入五成熱的油中炒香;

　　4. 加入姜、蒜后炒香;

　　5. 將五花肉片倒入鍋內(nèi)，加入鹽、味精、雞粉拌勻，上蒸籠蒸1小時(shí)即可。

適用人群

　　適合讀幼兒園的小朋友食用。

健康提示

　　促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。