蒜香雞翅

食譜原料

　　主料：雞翅400克

　　輔料：大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋蔥(白皮)30克,芝麻15克

　　調(diào)料：椒鹽35克,白砂糖5克,料酒15克,鹽8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

制作方法

　　1. 將雞翅改斜刀;

　　2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉;

　　3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時(shí)后待用;

　　4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒;

　　5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時(shí)，放入碼好味的翅中，炸熟撈出(大約8分鐘熟);

　　6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味;

　　7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內(nèi)即成。

適用人群

　　適合讀幼兒園的小朋友食用。

健康提示

　　1、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。

　　2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。