食譜原料 主料:雞翅400克 輔料:大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋蔥(白皮)30克,芝麻15克 調(diào)料:椒鹽35克,白砂糖5克,料酒15克,鹽8克,味精2克,香油2克,色拉油100克 制作方法 1. 將雞翅改斜刀; 2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉; 3. 取碗,把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味,3小時(shí)后待用; 4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒; 5. 起鍋上火,倒入色拉油,油溫至六成熱時(shí),放入碼好味的翅中,炸熟撈出(大約8分鐘熟); 6. 起鍋留少許油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味; 7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒幾下出鍋,裝在用錫紙包好的盤內(nèi)即成。 適用人群 適合讀幼兒園的小朋友食用。 健康提示 1、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。 2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。 |
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