菠蘿炒飯

食譜原料

　　米飯二兩，菠蘿一兩，雞腿肉半兩，豌豆半兩，甜菜椒一小個約半兩，洋蔥半兩，鹽、味精適量。

制作方法

　　1、 將豌豆煮熟，菠蘿、甜椒切小丁裝一個碗里;雞肉、洋蔥切小丁裝另一個碗里。

　　2、 鍋中放油燒至五成熱，下洋蔥丁、雞肉丁翻炒至熟。

　　3、 下米飯炒散炒熱。

　　4、 將豌豆、菠蘿、甜椒丁全部倒入，放鹽、雞精。

　　5、 炒約兩分鐘后起鍋裝盤。

　　【要點】

　　菠蘿一定要選擇成熟的，用鹽水泡過后再炒。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　菠蘿汁多味甜，有特殊香味，可分解蛋白質(zhì)，可溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝快，改善局部血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，菠蘿還有健胃消食，補脾止瀉，清胃解渴的作用。同時還含有多種蔬菜和雞肉，營養(yǎng)更為豐富和全面，適合寶寶食用。