香腸炒蛋

食譜原料

　　雞蛋10個(gè)約600克，香腸6根約75克，黃瓜75克。植物油150克，精鹽10克，味精3克。

制作方法

　　1、將雞蛋打入盆內(nèi);香腸切成碎末;黃瓜去皮、籽，切成碎末待用。

　　2、將香腸末、黃瓜末放入雞蛋盆內(nèi)。加入精鹽、味精攪勻。

　　3、將油放入鍋內(nèi)，熱后，把調(diào)好的香腸到入鍋內(nèi)，炒熟即成。

　　【要點(diǎn)】

　　炒雞蛋時(shí)，火要旺，油要熱，操作要迅速，防止把雞蛋炒老、炒糊。雞蛋要炒碎一點(diǎn)，炒嫩一點(diǎn)。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　此菜色澤美觀，營養(yǎng)豐富，香腸可開胃助食，增進(jìn)食欲,給發(fā)育中的寶寶提供營養(yǎng)。