2010-07-05 09:15:24出處:太平洋親子論壇作者:佚名
B組配餐 主食:佛手包,花生玉米粥。菜類:茄汁蝦球。 特點(diǎn):佛手包造型新穎,易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不飽和脂肪酸,易于孩子消化。蝦球味道鮮美、營養(yǎng)豐富。 佛手包 原料:富強(qiáng)粉5O0克,豆沙餡25O克。 制作: 1.在富強(qiáng)粉中放入發(fā)酵粉,待面發(fā)起,略餳。 2.將面搟成皮后包入豆沙餡,做成橢圓形包。再將橢圓形包一側(cè)壓扁,并用刀切出5瓣,將其中3瓣卷上,蒸熟即可。 花生玉米粥 原料:玉米面300克,去皮炒熟的花生仁豆加克,精鹽少許。 制作:將花生米碾碎,加入精鹽。玉米面加水煮至黏稠,再放入花生米屑即可。 茄汁蝦球 原料:鮮蝦仁300克,番茄2個(gè),黃瓜1條,白糖2O克,精鹽、蔥花、姜末各5克,料酒、淀粉、植物油適量。 制作: 1.將蝦仁剁茸,加入淀粉、精鹽、料酒,朝一個(gè)方向拌勻制成蝦球,然后將蝦球氽熟。 2.將黃瓜洗凈切丁備用。 3.番茄末、蔥花、姜末入鍋烹出紅汁,加入少量水后勾芡,制成番茄汁。 4.放入蝦球、黃瓜丁即可。 其他熱點(diǎn)文章鏈接:
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