2010-07-05 09:15:24出處:太平洋親子論壇作者:佚名
C組配餐 主食:米飯。菜類:冬瓜魚圓,什錦小菜,香菜蛋花湯。 特點:大米中含有豐富的B族維生素。魚肉細嫩,更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口,能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。 冬瓜魚圓 原料:冬瓜5OO克,鮮魚肉30O克,白胡椒粉、料酒、淀粉少許,精鹽6克,蔥花、差未、蒜末各5克,雞湯3OO毫升,蛋清適量。 制作: 1.冬瓜切丁備用。 2.魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一個方向拌勻后制成魚圓,余火雞湯中。 3.將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟,再撒上蔥花、蒜末即可。 香菜蛋花湯 原料:香菜5O克,雞蛋五個,醬油、香油、精鹽少許。 制作:水煮開后淋入雞蛋液,撒上香菜末,加入醬油、香油、精鹽即可。 建議:在制作過程中,上述菜譜可根據(jù)孩子的口味,更換配餐中的主料、輔料,如冬瓜魚圓可制成冬瓜蝦球、冬瓜肉圓,銀絲卷可換成麻醬卷等。 其他熱點文章鏈接: |
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