2010-12-06 16:36:44出處:騰訊網(wǎng)作者:佚名
紅棗糕餐包的做法 原料:紅棗5 枚,白糖10克,面粉100克,雞蛋1枚,牛奶250毫升,香油、鮮酵母適量。 制法: 1、用糖水將面粉和鮮酵母混合使面發(fā)酵,紅棗洗凈。 2 、取一只碗放少許香油在碗內(nèi),均勻地涂抹在碗的內(nèi)壁,把雞蛋打碎加入水放于碗中,用蒸鍋蒸10分鐘左右.出鍋后加入少許醬油、香油即成雞蛋羹(雞蛋和水的比例可按1:1)。 3 、蒸鍋加入水,水放多些。用一塊干凈布蘸水鋪在蒸鍋內(nèi)的屜上。將發(fā)酵好的面粉平鋪于蒸屜上,然后把紅棗碼放在上面,一起上蒸鍋蒸,開鍋后蒸30~40分鐘即可。 4 、牛奶稍加熱即食。 功效:紅棗具有補血、健腦的功效,牛奶、雞蛋營養(yǎng)豐富,雞蛋中的卵磷脂是腦組織的組成成分,有利于胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育.具有益智、健腦、補血之功用。 |
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