2010-12-03 11:59:51出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 牛肉、白菜、干辣椒、香油、黃酒、醋、淀粉、姜、蒜、鹽。 制作方法: 1、牛肉切絲后用清水泡出血水,洗凈;白菜幫切粗絲備用 2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻后,放入淀粉、清水拌勻,放入冰箱冷藏15-20分鐘 3、鍋中放少許油,下牛肉絲炒到斷生出鍋備用 4、另起鍋,再放入少許油,下姜絲、蒜片煸香后,倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒 5、加入干辣椒炒到白菜絲微軟,倒入牛肉絲旺火煸炒一會,用鹽調(diào)味關(guān)火。 健康提示: 1、白菜是秋冬的當(dāng)家菜,有百菜不如白菜之說。白菜的維生素C含量是黃瓜的4倍,鈣含量是番茄的5倍,其他維生素和礦物質(zhì)含量也非常不俗。秋冬可利用大白菜里的維生素C來幫助寶寶抵御流感的侵?jǐn)_。 2、牛肉中的蛋白質(zhì)、鋅、鐵含量都高于其他紅肉,是孩子們提高免疫系統(tǒng)功能的營養(yǎng)加美味的好來源。 (圖片來源于Pconline攝影部落) |
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