櫻桃布丁派的做法

　　食譜原料：

　　派皮、櫻桃、牛奶。

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　　工藝做法：烘焙。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、將派皮搟成0.6CM厚的長方片;

　　2、移至烤盤上，按壓緊實后刮去多余的邊緣;

　　3、用叉子叉出均勻的氣孔;

　　4、表面墊上烤紙，中間壓上一層黃豆，烤箱預(yù)熱，中層，190度，上下火，烤制25-30分鐘，烤制20分鐘后，可將黃豆撤出，再烤10分鐘即可;

　　5、將櫻桃150克洗凈，用吸管去核;

　　6、將所有的櫻桃都清理好備用;

　　7、牛奶80克、淡奶油80克、糖20克攪勻后小火加熱至剛剛沸騰時離火，趁熱倒入打散的1個蛋黃，攪拌均勻;

　　8、加入5克吉士粉攪拌均勻;

　　9、將布丁液過濾一遍，將烤好的派皮取出;

　　10、將布丁液倒入派皮中，八分滿;

　　11、再均勻的擺上櫻桃，烤箱預(yù)熱，220度，中下層，上下火，30-35分鐘。

　　適合人群：12個月以上的寶寶

　　健康提示：

　　這款櫻桃布丁派和蜜汁櫻桃派采用的是同一種派皮，只不過餡料換成了布丁液與沒有經(jīng)過腌漬的新鮮櫻桃，這款派在制作上所花的時間相對要短一些，櫻桃經(jīng)過烤制后顏色會變深，不象腌漬櫻桃那樣鮮艷，但烤過的櫻桃會減少本身的酸味，口感上又會有不同的體驗哦!(圖片來源于Pconline攝影部落)