雞肝肉餅的做法

　　雞肝含有很多營養(yǎng)物質(zhì)可以供給寶寶成長所需的全面營養(yǎng)。雞肝肉餅的做法簡單易做，快來跟小編學(xué)一下吧！

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雞肝肉餅

　　用料：

　　雞肝約30克，瘦肉約30克，蛋白1個，微量鹽及麻油。

　　做法：

　　1、原料集合;

　　2、將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細(xì)蓉狀;

　　3、將圖2的兩種材料加上蛋清拌勻，加微量鹽及麻油;

　　4、放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　1、雞肝要先用水浸泡20分鐘，洗凈后，處理時需去除白色筋膜。

　　2、此菜還可加適量豆腐泥。

　　專家點評：

　　雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，可以供給寶寶成長所需的全面營養(yǎng)。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，適合寶寶食用。