巧克力房子造型餅干的做法

　　偶爾給大寶寶嘗試做一些營養(yǎng)餅干，能夠補(bǔ)充適量的鈣、鋅等元素。

　　用料：

　　低筋面粉110克、黃油50克、雞蛋25克、糖粉20克、鹽一小撮、牛奶巧克力150克(實(shí)耗約40克)

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好低脂面筋，加入牛奶，分3次加入蛋液體，低速將蛋和黃油糖粉混合物打至體積蓬松狀態(tài)。

　　2、篩入低粉，用手直接拌勻，揉成面團(tuán)，揉時(shí)不要太用力，成團(tuán)即可，不要過分揉捏。蓋上一層保鮮膜，入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。案板上裹上一圈保鮮膜，取約拳頭大小的一塊面團(tuán)，放置保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成0.3CM厚度的面片。用圓形模具，在上面按出餅干，撕去多余的邊角料。

　　3、用模具壓出小房子形狀，送入烤箱�？鞠漕A(yù)熱到190度，將烤盤送入，中層，上下火，15-20分鐘(時(shí)間和溫度僅供參考)，烤焙至表面微金黃色即可。

　　4、把巧克力加熱融化。

　　5、把做好的小房子形狀餅干沾上巧克力，作成小房子。

　　小貼士：

　　1、面粉一定要選用低筋面粉，筋度弱，常用來制作口感柔軟、組織疏松。

　　2、給寶寶吃點(diǎn)容易消化的在寶寶吃完餅干之后，盡量多給寶寶喝點(diǎn)水。

　　3、餅干不能代替主食，寶寶不宜吃太多。

　　專家點(diǎn)評：

　　寶寶愛吃零食，媽媽自己做的餅干更健康，媽媽也更放心，還能給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，讓寶寶茁壯成長。