清脆可口的奶酪鮮蔬泥

　　奶酪鮮蔬泥綠色健康，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)。

　　用料：

　　黃瓜40克，蝦仁40克，雞蛋黃1個(gè)，奶酪20克，橄欖油少許，姜汁少許

　　做法：

　　1、蝦仁去泥腸，洗凈。

　　2、蝦仁剁成泥，加姜汁腌制10分鐘。

　　3、黃瓜洗凈去皮，磨成泥后盛入小碗中，將小碗敷上保鮮膜，入蒸鍋蒸制8分鐘。

　　4、熟雞蛋黃用小勺碾成末，備用。

　　5、炒鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱，放入蝦泥煸炒至熟后盛出，將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合，攪勻即可食用。

　　小貼士：

　　1、蝦忌與某些水果同吃。

　　2、蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　3、海鮮與葡萄、石榴、山楂、柿子等這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

　　專家點(diǎn)評(píng)：

　　蝦仁菜肴因?yàn)榍宓�爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效，寶寶多食用，可促進(jìn)生長(zhǎng)的發(fā)育。