如何補(bǔ)鐵 刷新“補(bǔ)鐵”老觀念

如何補(bǔ)鐵  刷新“補(bǔ)鐵”老觀念

　　3、食物中的植酸、草酸及高磷低鈣膳食抑制了鐵的吸收，或者媽媽在食物制作過程中沒有掌握科學(xué)的烹飪方法。

　　4、平時(shí)飲食、生活習(xí)慣有問題

　　攝入含鐵豐富的肉類食品太少，偏食、挑食影響攝入食物的種類，限制了含鐵豐富的食物的攝入。寶寶常常不吃早餐。長此以往也會患上缺鐵性貧血。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會建議 嬰兒每天鐵的供給量為10毫克，最合理的來源就是通過補(bǔ)充天然食物來補(bǔ)充鐵。

　　食物中的鐵分兩種 血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵吸收串約20%-30%，非血紅素鐵吸收率只有3%-5%，不超過10%。所以，想通過食物補(bǔ)鐵，就該選擇富含血紅素鐵的食物。

　　含鐵豐富且吸收好的食物有：動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、發(fā)菜、大棗、芝麻醬及豆制品。

　　此外，攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇，都能促進(jìn)鐵的吸收。如果讓寶寶吃含鐵食物的同時(shí)，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。