豆?jié){不能替代科學(xué)配方奶粉

　　“問題奶粉”風(fēng)波發(fā)生后，許多父母因擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量，紛紛以豆奶或豆?jié){代替配方奶粉作為母乳以外的主要輔食。然而，廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院兒科陳立民主任提醒，豆奶和豆?jié){并不是促進(jìn)嬰幼兒時(shí)期腦部發(fā)育的最佳食物；母乳或含有高水平DHA的配方奶粉才是滿足寶寶腦部發(fā)育所需的理想食物。

　　豆制品缺少發(fā)育所需DHA

　　豆?jié){雖含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、不飽和脂肪酸等各種營養(yǎng)成分，是公認(rèn)的健康食品，但對于0~6歲，處于腦部發(fā)育黃金階段的嬰幼兒來說，卻缺少了最重要的有益于腦部發(fā)育的營養(yǎng)素DHA。DHA是腦細(xì)胞膜中磷脂的重要成分，有助于腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完善和功能的發(fā)揮。另外，DHA能促進(jìn)軸突終末內(nèi)含神經(jīng)遞質(zhì)的突觸小泡的完整，增加細(xì)胞膜的液態(tài)流動(dòng)性，使得腦細(xì)胞之間的聯(lián)接與信息傳遞有所增強(qiáng)。

　　豆?jié){不能替代科學(xué)配方奶粉

　　因此，在寶寶腦部發(fā)育的重要時(shí)期，豆奶或豆?jié){并不能代替配方奶粉作為主要的營養(yǎng)來源。所以，除母乳外，父母應(yīng)堅(jiān)持為寶寶選擇一款配方先進(jìn)、營養(yǎng)充足的配方奶粉。

　　科學(xué)配制的配方奶粉，不僅添加了DHA，其添加含量還大有講究。根據(jù)著名的貝茲實(shí)驗(yàn)表明，在嬰兒期補(bǔ)充高水平DHA的寶寶，18個(gè)月時(shí)測量的智力發(fā)育指數(shù)(MDI)和4歲時(shí)測量的智商(IQ)值，均比未補(bǔ)充DHA的另一組寶寶高7分！而在另外一個(gè)補(bǔ)充低水平DHA的奧斯汀研究中卻沒有發(fā)現(xiàn)這樣的結(jié)果。因此，貝茲綜合研究中的17毫克/100千卡(以6~12個(gè)月的嬰兒配方奶粉為例，每100g奶粉約含77毫克DHA)，也被認(rèn)為是“科學(xué)驗(yàn)證水平”。這個(gè)水平同時(shí)接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織針對嬰兒公布的DHA建議攝入量, 可作為年輕的父母們在為寶寶選購奶粉時(shí)的參考。

　　此外，配方先進(jìn)的奶粉中還會(huì)針對不同年齡階段的嬰幼兒補(bǔ)充不同的益生元成分，例如為0~1歲的嬰兒提供能模擬母乳低聚糖作用的益生元GOS或添加適合一歲以上幼兒的FOS和菊粉的益生元組合，增強(qiáng)寶寶的抵抗力。“這些都是豆奶或豆?jié){所不能媲美的。”陳立民醫(yī)生說。

　　因此，豆?jié){雖好，但父母們需謹(jǐn)記，在腦部發(fā)育的黃金階段，切勿貿(mào)然以豆?jié){或豆奶代替配方奶粉作為寶寶的主要營養(yǎng)來源。