巧喝牛奶 讓孩子更加健康

　　新快報訊今年的“六一”兒童節(jié)也是世界牛奶日。據(jù)中國營養(yǎng)學會介紹，近10年來我國居民的膳食質(zhì)量明顯改善，但是膳食結(jié)構(gòu)還存在很大的優(yōu)化空間。其中，乳制品攝入不足是一個凸顯的問題。新近頒布的《中國居民膳食指南》中明確建議“應(yīng)大大提高奶類的攝入量”，“每人每天飲奶300克或攝入相當量的奶制品”。乳制品是世界公認的優(yōu)質(zhì)食品，在近日由由中國營養(yǎng)學會和美國乳品出口協(xié)會共同舉辦的“新指南新坐標———新時代乳制品戰(zhàn)略專業(yè)論壇”上，有關(guān)專家們就如何增強孩子體質(zhì)，巧飲牛奶等問題提出建議，并針對一些飲奶方面的誤區(qū)提出對策。

巧喝牛奶 讓孩子更加健康

　　誤區(qū)一：喝牛奶容易上火

　　廣東人特別喜歡老火湯，但對牛奶的飲用存在不少誤區(qū)。有不少人認為喝牛奶容易上火，在論壇上，中國居民膳食指南專家主任委員葛可佑教授明確指出，適量喝牛奶是不會上火的。他說：當然相比較而言，母乳對于嬰兒而言更容易吸收，也更好。任何食物吃多了都有不好的一面，有的人吃菠蘿會上火，但適量地飲用牛奶不會上火，但可能有少數(shù)嬰兒剛開始飲用時由于各種原因存在吸收不太好的情況。這種情況要科學對待，不能因噎廢食。

　　誤區(qū)二：孩子喜歡喝乳飲料

　　家長們發(fā)現(xiàn)市場上乳制品豐富多樣，一些添加了其它成分的乳飲料大受歡迎，越來越多的孩子喜歡喝碳酸飲料或是大量乳制品飲料。而且一部分家長也以為乳飲料也是奶做的，反正喝了也算喝牛奶了。

　　對此，中國乳制品工業(yè)協(xié)會宋昆岡理事長介紹說：大量喝碳酸飲料或是乳制品，這樣可能會影響孩子對營養(yǎng)的吸收。實際上在純奶跟牛奶中，蛋白質(zhì)及其它營養(yǎng)成分比較高，而乳飲料是采用部分的純奶或奶粉添加果汁及其它香料，糖、調(diào)味品等制成，主要營養(yǎng)成分會大量減少，但風味及口感好，孩子比較愿意喝。他建議家長可以采用早餐讓孩子喝牛奶，而其它時間讓孩子適當喝一些乳飲料的辦法。

　　誤區(qū)三：喝牛奶會腹瀉就不能喝

　　兒童青少年由于生長發(fā)育的需要，每天至少要喝2杯牛奶，但對于一部分乳糖不耐受的孩子來說，大量喝鮮奶可能會引起腹瀉，有的家長因此放棄。對此，中國營養(yǎng)學會常務(wù)理事常翠青博士認為：家長可以嘗試采用以下方法解決：一是讓孩子改為飲用發(fā)酵的乳制品，比如改為喝酸奶;二是情形不嚴重的，嘗試改變一下飲食習慣，比如先在每天早餐后喝少量鮮奶，慢慢適應(yīng)后再加量，這樣也會減輕腹瀉的過敏情形。

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