教你自制孩子愛吃的小零嘴

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)乖乖涵媽媽的小家相冊

　　利用周末我又給孩子做了魚松，加之兒子很愛吃牛肉，我就又順便做了牛肉干。聽聽很復(fù)雜的事情，其實做法很簡單。

　　魚松

　　調(diào)料：鹽、醬油、料酒、糖、醋、蔥、姜(或者橘子皮)

　　步驟：

　　1.取新鮮的鲅魚2條(可自行調(diào)整魚量的多少，也可以用其他魚肉代替，但是要選魚刺較少的魚)，取出魚的內(nèi)臟、去魚鱗后清洗干凈。

　　2.把魚切成小段，放入上述調(diào)料，腌制1個小時左右。

　　3.將腌制好的鲅魚連同湯水一起倒入鍋中水煮，水開后小火慢煮，大約煮半個小時后，可撈出備用。

　　4.將魚刺剔除，用小勺將魚肉碾碎。

　　5.在平底鍋中放入少許橄欖油(玉米油或花生油也可)，將魚肉放入鍋內(nèi)翻炒、烘培至金黃色為止。在這個過程中，要勤翻動，才能避免魚松焦糊。

　　小貼士：

　　壽司卷蘸上魚松一起吃，更是美味加分。

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