教你自制孩子愛吃的小零嘴

2010-07-12 09:23:45出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)乖乖涵媽媽的小家相冊

  利用周末我又給孩子做了魚松,加之兒子很愛吃牛肉,我就又順便做了牛肉干。聽聽很復(fù)雜的事情,其實(shí)做法很簡單。

  魚松

  調(diào)料:鹽、醬油、料酒、糖、醋、蔥、姜(或者橘子皮)

  步驟:

  1.取新鮮的鲅魚2條(可自行調(diào)整魚量的多少,也可以用其他魚肉代替,但是要選魚刺較少的魚),取出魚的內(nèi)臟、去魚鱗后清洗干凈。

  2.把魚切成小段,放入上述調(diào)料,腌制1個(gè)小時(shí)左右。

  3.將腌制好的鲅魚連同湯水一起倒入鍋中水煮,水開后小火慢煮,大約煮半個(gè)小時(shí)后,可撈出備用。

  4.將魚刺剔除,用小勺將魚肉碾碎。

  5.在平底鍋中放入少許橄欖油(玉米油或花生油也可),將魚肉放入鍋內(nèi)翻炒、烘培至金黃色為止。在這個(gè)過程中,要勤翻動(dòng),才能避免魚松焦糊。

  小貼士:

  壽司卷蘸上魚松一起吃,更是美味加分。

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