2010-08-16 09:10:24出處:太平洋親子論壇作者:佚名
嬰兒每日需要鐵的供給量為10mg,在天然食物中,有大量含鐵的果蔬肉類,可以通過它們獲得足夠的鐵,食補(bǔ)是最安全的方法。 1、多吃富含鐵元素的食物 食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中,由于受其它食物成分的干擾,吸收率極低,米面中鐵的吸收率只有1% ~ 3%。血紅素主要存在于動(dòng)物性食品中,不受其它食物成分干擾,吸收率較高,如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10% ~ 20%。 2、多吃促進(jìn)鐵吸收的食物 維生素C 可以促進(jìn)鐵的吸收,維生素C 是一個(gè)強(qiáng)還原劑,能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪盏膩嗚F,獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。 TIPS :飯前飯后喝茶會(huì)抑制鐵的吸收。 其他熱點(diǎn)文章鏈接:
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