兒童喝豆?jié){要注意這四點(diǎn)

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　　鮮豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素，素有“綠色牛乳”之稱，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，蛋白質(zhì)含量高達(dá)2.56%，比牛奶還要高，已超過(guò)奶的標(biāo)準(zhǔn)(2%)，并且豆?jié){中的蛋白為優(yōu)質(zhì)植物蛋白。豆?jié){還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，鐵的含量是牛奶的25倍;豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國(guó)多數(shù)人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會(huì)腹瀉的主要原因。另外，豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對(duì)人體有益的物質(zhì)，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強(qiáng)免疫、延緩肌體衰老的功能。

　　“一杯鮮豆?jié){，天天保健康”。豆?jié){是富含營(yíng)養(yǎng)的食品,兒童常喝豆?jié){有益身體健康發(fā)育，但一歲以后的幼兒才可以喝豆?jié){，要防止一次喝得過(guò)多，以免蛋白質(zhì)過(guò)敏。兒童喝豆?jié){還要注意以下幾點(diǎn)!

　　1、豆?jié){適合肥胖寶寶代替牛奶食用

　　豆?jié){對(duì)肥胖寶寶來(lái)說(shuō)，比喝牛奶更有利健康，因?yàn)榇蠖寡�糖指�?shù)為15%，而牛奶為30%。但是，如果是生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的寶寶，對(duì)脂肪的需求量還是很大，不建議用豆?jié){代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆?jié){都喝。

　　2、豆?jié){適合對(duì)乳糖過(guò)敏的寶寶食用

　　牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆?jié){含寡糖，它100%被人體所吸收。

　　3、豆?jié){可以增強(qiáng)寶寶抵抗力

　　豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對(duì)人體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有增強(qiáng)寶寶免疫力的功能，另外，豆?jié){里還含有5種抗癌物質(zhì)。

　　4、豆?jié){不能完全代替牛奶

　　豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等，鐵質(zhì)是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質(zhì)只有牛奶的20%，磷質(zhì)約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養(yǎng)小寶寶。