幼兒長期喝粥會敗營養(yǎng)？

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　　很多研究結(jié)果表明，中國的嬰兒和外國的嬰兒在母乳喂養(yǎng)階段生長發(fā)育的水平是相當?shù)�，但添加輔食之后，中國嬰兒生長發(fā)育的速度比外國嬰兒有所減慢，其中以粥作為主要輔食是很重要的原因。有的孩子身體瘦弱、胃腸不好，此時應(yīng)用粥來調(diào)理腸胃，但我不主張長期食粥，因為粥的營養(yǎng)密度低，長期食粥會引起營養(yǎng)不良，這類孩子應(yīng)在胃腸功能恢復(fù)后逐漸轉(zhuǎn)為普食。但筆者認為，嬰兒長期喂粥對生長發(fā)育不利，故不提倡嬰兒喝粥。

　　“八寶粥”更適合大人

　　這里就不得不提一下“八寶粥”了，“八寶粥”其實就是“臘八粥”，八寶粥一般是以梗米和糯米為主料再添加豆類、干果、中藥材而煮成的，八寶粥的原意是八種不同的原料熬成的粥，但時至今日，許多“八寶粥”的原料絕不拘泥于八種。“八寶粥”中，豆類富含賴氨酸，彌補了谷類中所缺的賴氨酸，各種堅果富含人體必需的脂肪酸、多種維生素及微量元素，而中藥材也具有健脾、滋補、強身的作用，合而為粥可充分發(fā)揮互補作用，提高蛋白質(zhì)的利用率。粥容易被消化吸收，半流質(zhì)的，可以作為病人從全流到普食之間的過渡，也可以用作胃腸功能差或潰瘍患者調(diào)理胃腸之用。但不能長期給兒童喂八寶粥。