藏在寶寶飲食中的十大隱性害蟲

寶寶害蟲3：堿性食品中的味精

　　味精遇堿性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味;當(dāng)它被加熱到120℃時，會變成致癌物質(zhì)焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、堿的食物中不宜放味精;做湯、菜時，應(yīng)在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。

　　堿性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶等。

寶寶害蟲4：水果中爛掉的部分

　　水果腐爛后，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散。所以，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。