飲食常識：什么人不能吃兔肉？

　　兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。那么什么人不能吃兔肉呢?本文將為您詳細(xì)介紹。

陽虛及脾胃虛寒者不宜吃兔肉

　　兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

　　陽虛指陽氣不足或功能衰退的證候�！端貑�·調(diào)經(jīng)論篇》：“陽虛則外寒。”通常多指氣虛或命門火衰，因氣與命門均屬陽，故名。肺主氣，氣虛多屬肺氣虛或中氣不足，因而衛(wèi)表不固，故外寒;陽虛則陰盛，故命門火衰亦多見功能衰憊，濁陰積潴的病證。此外，陽虛亦可見于心陽虛或脾陽虛。癥見面色白、手足不溫、怕冷、易出汗、大便稀、小便清長、口唇色淡、口淡無味、食欲不振、舌質(zhì)淡、苔白而潤、脈虛弱等。治宜溫補(bǔ)陽氣。

　　脾胃虛寒是指，因飲食失調(diào)、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。癥見納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利、婦女白帶清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白潤，脈沉遲等。

兔肉食用禁忌

　　本草綱目記載 ：兔肉性平味酸冷，入肝、大腸二經(jīng)，補(bǔ)中益氣、清熱解毒。兔肉不能常吃，兔肉農(nóng)歷8-10月深秋可食，余月則傷人腎氣， 易損元陽;兔死而眼合者殺人， 孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃、脾胃虛寒、腹瀉便溏者盡量少吃。補(bǔ)病肝時(shí)，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進(jìn)行烹調(diào)。

　　1.兔肉不能與橘子同吃

　　橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

　　2.兔肉不能與芥末同吃

　　芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。

　　兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時(shí)不可使用。

　　3.兔肉不能與雞蛋同吃

　　兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。

　　4.兔肉不能與姜同吃

　　兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導(dǎo)致腹瀉。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。

　　5.兔肉忌芹菜，同食會引起脫皮;脫發(fā)。

　　6.兔肉忌與小白菜同吃，食后容易發(fā)生嘔吐、腹瀉。

　　溫馨提示：看完本文后，相信你對什么人不能吃兔肉的問題已有所了解。兔肉雖然味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但其性味偏寒陽虛及脾胃虛寒者不宜吃。

精彩推薦：

飲食常識：牛肉湯怎么做好吃？
寶寶排骨湯如何做才美味營養(yǎng)？
豬肚怎么洗？三方法輕松洗干凈