吃洋蔥的好處有哪些？

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圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

　　洋蔥容易儲存，可以用炸、炒、煮、煲湯等多種加工方法，所以是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。研究表明，如果常吃洋蔥，會對你的健康至少有如下幾方面的好處：

　　■增進(jìn)食欲 在洋蔥辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，對食欲不振、消化不良的患者有一定的治療作用。

　　■預(yù)防心血管疾病 洋蔥含前列腺素A，而前列腺素A能對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等具有升壓作用物質(zhì)的功效，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，擴(kuò)張血管，從而產(chǎn)生降低血壓、增加冠狀動脈血流量、預(yù)防血栓形成的作用。研究發(fā)現(xiàn)，每天生吃半個洋蔥或喝其汁(如果煮熟效果就差)，可增加心臟病人30%的好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，它能降低體內(nèi)壞膽固醇含量，所以經(jīng)常食用洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　■降血糖 洋蔥中含有類似口服降糖藥甲磺丁胺的成分，具有刺激胰島素合成功效，不論是生食還是熟食，對輔助降血糖有相仿的效果。

　　■防治感冒 洋蔥含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等，它們具有發(fā)散風(fēng)寒及殺滅致病微生物的作用，所以當(dāng)你患有感冒的時候，若喝些用洋蔥煮的熱湯就能幫助發(fā)汗退燒。感冒引起的鼻塞只要用一小片洋蔥塞進(jìn)鼻孔就能使鼻子很快通暢。如果要預(yù)防感冒就需嚼生洋蔥。

　　■延緩衰老 洋蔥富含微量元素硒，它具有很強(qiáng)的抗氧化功效，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，因此具有抗衰老的功效。

　　■防治骨質(zhì)疏 松常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。有的研究還認(rèn)為，吃洋蔥比用于治療骨質(zhì)疏松癥的降鈣素效果還要好，它能調(diào)節(jié)鈣代謝、抑制溶骨作用、增加鈣吸收。但需每天吃上200-300克洋蔥才能奏效，吃得太少作用就不明顯。

　　■防癌 洋蔥中含的櫟皮黃素，是一種天然抗癌物質(zhì)，能調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌、抗癌作用。在山東省一個胃癌發(fā)病較高的地方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，洋蔥吃得越多的人得胃癌的幾率越低。

　　■防治哮喘 洋蔥至少含有三種可以抑制組織胺活動的天然化學(xué)物質(zhì)，而組織胺是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)，所以洋蔥能防治哮喘。據(jù)德國的一份研究表明，吃洋蔥可以使哮喘的發(fā)作幾率約降低一半。

　　大多數(shù)人都是將洋蔥加工成洋蔥炒蛋、洋蔥炒牛肉絲等熟吃，其實(shí)洋蔥還可以洗凈后生吃或榨汁喝，且在大多數(shù)情況下是生吃的保健效果好于熟食。不過，生洋蔥有很大的刺激性，凡有口腔潰瘍、胃潰瘍者不宜生食。