2011-02-12 09:26:03出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 豬蹄500克,豬大排500克,雞架500克,白菜適量,蝦米少許。 制作方法: 1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈,放火鍋內(nèi),加水燒開(kāi); 2、撇去浮沫,放入蔥花、姜片、花椒、料酒,用急火連續(xù)煮2-3小時(shí); 3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭; 4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi),把白菜切成小塊,也放入鍋內(nèi),用旺火翻煮,加鹽、味精,攪勻即成。 健康提示: 此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素,是產(chǎn)婦下奶佳品。 中醫(yī)認(rèn)為,豬肉性平味甘,有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。 (圖片來(lái)源于Pconline攝影部落) |
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