奶油雞塊湯的做法

　　食譜原料：

　　母雞750克，小麥面粉125克，雞蛋黃100克，黃油150克，奶油150克，鹽20克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。

　　制作方法：

　　1. 先將雞凈膛洗凈，放涼水鍋內(nèi)，置旺火上煮至熟軟，撈出，剔去雞骨，將雞肉切成小塊。

　　2. 將黃油放入鍋內(nèi)熔化，加入面粉炒至呈黃色并發(fā)出面香味時(shí)，放入過(guò)濾的雞湯，攪勻，再放攪勻的雞蛋黃和奶油，加上切好的雞肉塊攪勻，放細(xì)鹽調(diào)好的口味，在小火上加熱至70度即可。

　　健康提示：

　　雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素，有促進(jìn)媽媽身體恢復(fù)和乳汁分泌以及增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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