酒釀臥雞蛋的做法

　　食譜原料：

　　雞蛋100克，江米酒250克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開。

　　2、打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時，即可關(guān)火，盛入碗中食用。

　　健康提示：

　　雞蛋營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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