粉葛豬蹄湯的做法

　　食譜原料：

　　豬蹄1000克，葛1000克，章魚50克，蠔豉30克，陳皮3克，鹽2克。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 豬蹄燒凈余毛，洗刮凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，取出過冷河;

　　2. 粉葛撕去皮，洗凈，橫切厚片;

　　3. 八爪魚干、蠔豉分別浸開，洗凈;

　　4. 把適量清水高火6分鐘至滾;

　　5. 放入粉葛、八爪魚干、陳皮，高火20分鐘;

　　6. 加入豬爪、蠔豉，中火20分鐘，下鹽調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　豬蹄營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，有補(bǔ)血、增加乳汁等功效。該食譜美味滋補(bǔ)。

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