孕晚期補(bǔ)充蛋白質(zhì)食譜：鼓汁貴妃蚌

2010-03-31 15:21:10出處：PCbaby作者：佚名

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貴妃蚌

    食譜原料

    主料： 河蚌 300克

    調(diào)料： 豆豉 5克 花椒 5克 大蒜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒粉 3克

    制作方法

    1. 貴妃蚌以小刀除去一邊殼，取出腸臟，洗凈滴干水分，排在碟上。

    2. 蒜肉，豆豉剁茸，用一湯匙油慢火爆香，盛起，加入調(diào)味料及紅椒粒拌勻，淋在貴妃蚌上，撒上蔥粒，隔水蒸5分鐘取出，倒入蒸汁，淋上少許滾油即可趁熱食。

    適用人群

    孕晚期的準(zhǔn)媽媽

    健康提示

    此品含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)。

    孕晚期媽媽主要營養(yǎng)關(guān)注：

 分析對象  可食部分（克）  蛋白質(zhì)（克） 能量(千卡 ）  維生素E（毫克） 鈣(毫克)   鐵(毫克)  膳食纖維（克） 維生素B1（毫克）  維生素B2（毫克）
 孕晚期營養(yǎng)指標(biāo)    100 2150  14  1200 35  30  1.3  1.3
河蚌 300 109 540 13.6 2480 240 0 0.1 1.8
提示：坐月子重點(diǎn)補(bǔ)充（每日所需熱量2500千卡，蛋白質(zhì)100克，蔬菜400公克，牛奶2~3杯）

    孕晚期媽媽其他營養(yǎng)關(guān)注：

分析對象  葉酸（微克) 脂肪（克） 維生素C（毫克） 煙酸（毫克） 視黃醇當(dāng)量（微克） 鋅（毫克） 鈉（毫克） 鉀（毫克） 維生素A（微克） 膽固醇（毫克

孕晚期營養(yǎng)指標(biāo)

 520 占總能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜總營養(yǎng) 100 8 0.1 7 853 62.3 174 170 2300 1005

（以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考）

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